まぐろのタルタルディップ

材料(2人分)

マグロ(赤身ブロック)

130g

玉ネギ(みじん切り)

大さじ2

ミックスピクルス(粗みじん切り)

大さじ2

パセリ(みじん切り)

小さじ2

【A】

 ├ オリーブオイル

大さじ1

 ├ レモン汁

小さじ1

 ├ 濃口醤油

小さじ1

 ├ ワサビ

小さじ1/4~

 └ 塩、粗挽きコショウ

各適量

【付け合わせ】

 ├ パケット(薄切りにしてトーストしたもの)

 ├ アンディーブ、プリーツレタス

 └ レモン など

まぐろのタルタルディップ
時間

15分

作り方

マグロは1cm角に切ってから包丁で粗くたたく。

Aの調味料は合わせておく。

ボウルに、玉ネギ、ミックスピクルス、パセリ、を入れて混ぜ合わす。

器に盛り付け、好みでバケット、アンディーブなどにのせていただく。

ここがポイント

  • 切って混ぜるだけの簡単レシピですが、前菜にもおつまみにもなる豪華な一品です。

  • ミックスピクルスの酸味と食感、そしてワサビの隠し味がアクセントとなり、さわやかな大人の味に仕上がります。

  • 好みでアボカドを加えてマヨネーズをかけても美味しくいただけます。

  • ワサビを柚子こしょうにかえても結構です。

  • 時間が経つと色が悪くなるので、食べる直前にマグロと調味料を合わせてください。

この料理によく合うお酒

生もと 超辛口
きもと特有の旨みが広がり、すっと切れる清々しい喉越しの本格辛口酒。江戸時代の通い徳利(源蔵徳利)をモチーフにしたオリジナル徳利ボトル入。