• 旬の茄子と無花果を生ハムで巻いた定番オードブルにひと工夫し、純米酒によくあう和風仕立てにしました。

• イチジクの柔らかく甘い果肉と生ハムの塩気、そこになめらかな胡麻クリームがマッチしたお酒が進む一品です。

• 胡麻クリームは多めに作って、茹でたほうれん草や春菊とあえるとクリーミーな胡麻和えが出来ます。

嘉宝蔵 灘の生一本 純米酒
菊正宗嘉宝五番蔵にて丹波杜氏が伝承の技術『生もとづくり』によって時間と手間を惜しまず醸しあげた辛口純米酒です。
単一の蔵でかもし出された『灘の生一本』と呼ばれるこの種の純米酒は雑味がなく澄み切った味わいです。