樽酒に合うレシピ

材料(2人分)

カボチャ

1/8個

サツマイモ

1/3本


【A】

 ├ レーズン

30g

 ├ カッテージチーズ

30g

 ├ マヨネーズ

大さじ2

 ├ 生クリーム

大さじ1

 └ 塩、コショウ

各少々

かぼちゃとさつま芋のデリサラダ
時間

15分

作り方

カボチャとサツマイモは1cm角に切り、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで加熱(500Wの場合、5~6分が目安)する。

ボウルにÅを入れて混ぜ、を温かいうちに加えてフォークで軽く潰しながら混ぜ合わせれば出来上がり。

10月31日はハロウィン。カボチャの人形を飾り付ければお子様も大喜び♪

ここがポイント

  • ホクホクしたカボチャとサツマイモをクリーミーなデリ風に仕上げました。

  • そのままでおつまみとして、マフィンやベーグルに挟んで朝食に、そしてはちみつを加えるとデザートに変身♪

  • カボチャとサツマイモを加熱した際に出る水分は軽く拭き取りましょう。水っぽくならず、ホクホクに仕上がりますよ。

  • 冷蔵庫に入れて一晩置くと味が馴染んでおいしいです。

この料理によく合うお酒

菊正宗 樽酒
「樽酒」は吉野杉の爽やかな香りが特徴の本格辛口本醸造酒です。吉野杉の樽に辛口の日本酒を詰めて、最適な期間貯蔵すると杉の香りが見事に調和し、飲み頃となります。和洋中問わず濃厚な味付け・香辛料を多く使った料理などにも合わせやすい日本酒です。