おつまみレシピ

材料(2人分)

プチトマト

6個

豚肉(しゃぶしゃぶ用)

100g

サラダ油

適量

塩、コショウ

適量

パルメザンチーズ(粉)

適量

バジルソース(市販のもの)

適量

プチトマトの豚肉焼き バジルソース
時間

15分

作り方

塩、コショウした豚肉を広げ、手前にプチトマトを載せてクルクルと巻く。これを6個作る。

フライパンにサラダ油を熱し、の巻き終わりを下にして焼き、巻き終わりがくっついたら転がしながら全体に焼き色を付ける。

皿に盛り付け、パルメザンチーズをふってバジルソースを添える。

ここがポイント

  • 豚肉の衣を着たプチトマトがコロコロしてかわいい一品です。串を指してピンチョス風に盛り付けると華やかなおつまみになりますよ♪

  • 口の中で甘くジューシーなプチトマトがはじけ、相性抜群のバジルソースが美味しさを引き立てるのでお酒が進みます。

  • 豚肉から少しプチトマトがのぞく位に巻くと可愛らしく仕上がります。

  • トマトは火を通すことで旨味が増しますよ。

この料理によく合うお酒

菊正宗 正宗印・冷用酒
ブルーグリーンのレトロな丸型ボトルに昭和初期のラベルをアレンジした樹脂ラベルを採用し、古くて新しい雰囲気を表現。酒質はうまみのある辛口酒に樽酒をブレンドし、味わいのある冷用酒としました。