パパッとおつまみレシピ

材料(2人分)

枝豆

200g

小さじ1

バター

大さじ1

醤油

小さじ1弱

焼き枝豆 バター醤油風味
時間

20分

作り方

枝豆は洗って塩(小さじ1分量外)をふって揉み込んでさっと洗う。

魚焼きグリルまたはトースターにアルミホイルを敷き、を並べて塩をふり、焦げ目がつくまで10分ほど焼く。

フライパンを熱し、バターと醤油を入れてバターが溶けたらを加えて和えれば出来上がり。

ここがポイント

  • 夏のおつまみの定番「枝豆」を茹でずに焼くと・・・旨味が詰まった美味しい枝豆に♪

  • 塩をふって揉み込むことで産毛が落ちて口当たりがよく仕上がります。

  • さやの両端をハサミでカットすれば、枝豆に味がよく染み込み、仕上がりもきれいですよ。

この料理によく合うお酒

菊正宗 正宗印・冷用酒
ブルーグリーンのレトロな丸型ボトルに昭和初期のラベルをアレンジした樹脂ラベルを採用し、古くて新しい雰囲気を表現。酒質はうまみのある辛口酒に樽酒をブレンドし、味わいのある冷用酒としました。