ハロウィンレシピ

材料(2人分)

凍かぼちゃ

200g

鶏ミンチ肉

80g

玉ねぎ

1/4個

サラダ油

適量

小麦粉

適量

1個

パン粉

適量

揚げ油

適量

├ 濃口醤油

小さじ1

├ みりん

小さじ1

└ 塩、コショウ

適量

ハロウィン☆コロッケ
時間

20分

作り方

かぼちゃは袋の表示通りに温め、皮をむいて潰す(皮は飾り用においておく)。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら鶏ミンチ肉を加えて炒める。肉の色がかわったらAを加えて水分を飛ばすように炒める。

ボウルにかぼちゃ、を入れて混ぜ合わせて一口大に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け、170℃の油できつね色になるまで揚げる。

ここがポイント

  • コロコロかわいいかぼちゃのコロッケです。かぼちゃの皮で作った目と口を付けるとハロウィンらしく仕上がりますよ♪

  • の工程で鶏肉にカレー粉を混ぜたり、の工程でチーズを中に入れると味に変化がつきます。

この料理によく合うお酒

菊正宗 樽酒
「樽酒」は吉野杉の爽やかな香りが特徴の本格辛口本醸造酒です。吉野杉の樽に辛口の日本酒を詰めて、最適な期間貯蔵すると杉の香りが見事に調和し、飲み頃となります。和洋中問わず濃厚な味付け・香辛料を多く使った料理などにも合わせやすい日本酒です。