クリスマスレシピ

材料(2本分)

鶏骨付きもも肉

2本

じゃが芋

1個

付け合わせ(クレソン、プチトマト)

├ 塩

小さじ1

├ コショウ

適量

├ おろし生姜

大さじ1

├ マスタード

大さじ1

└ はちみつ

大さじ1と1/2

B

├ 濃口醤油

大さじ2

├ 酒

大さじ2

└ ローリエ

1枚

ハニージンジャー☆ローストチキン
時間

45分(漬け込む時間は除く)

作り方

鶏肉は骨に沿って包丁で切り込みを入れ、全体にAをすり込む。

厚めのビニール袋にとBを入れ、空気を抜き冷蔵庫で1日馴染ませる。

じゃが芋は洗ってラップに包み、レンジで加熱(500Wで2分が目安)してスライスする。

天板にじゃが芋を並べ、その上にを載せて200℃のオーブンで30分ほど焼けば出来上がり。

ここがポイント

クリスマスといえばローストチキン! 骨付きもも肉を使えば手軽に作れます。骨の部分にリボンを結ぶとクリスマスパーティーの演出にも大活躍♪
下味に漬けておけば後はオーブンに入れるだけ。簡単、ジューシーなローストチキンです。

  • 生姜風味の和風味に仕上げているので、お酒にもご飯にもあいますよ。

  • 焼いている途中、表面が焦げそうであればアルミホイルをかぶせてください。

この料理によく合うお酒

嘉宝蔵 生もと特別純米

嘉宝蔵 生もと特別純米
神戸セレクション5認定日本酒、フルーティーな日本酒の香りと味のバランスが絶妙な辛口の純米酒。生もと造り特有のキレとふくらみのあるコクをお楽しみください。今も伝承が生き続ける酒蔵で、厳冬期に醸された酒の中から小島喜代輝が厳選した単一蔵原酒を用いています。