パパッとおつまみレシピ

材料(2人分)

千枚漬け

4枚

スモークサーモン

8枚

大葉

4枚

寿司飯

60g

三つ葉

4本

かぶとサーモンの奉書巻き と 一口寿司
時間

15分

作り方

千枚漬けに大葉とスモークサーモンを載せる。

かぶとサーモンの奉書巻き…の2枚を手前からクルクルと巻き、4等分に切って串をさす。

一口寿司…残りの2枚に軽く握った寿司飯を載せて巻き、2等分に切ってさっと茹でた三つ葉で結ぶ。

を器に盛り付ける。

ここがポイント

パッパッと作れてお酒が進むおつまみ2品の紹介です。
見た目もおしゃれで上品な味わいなので、おもてなしやお祝いの席にもあいます。

  • 千枚漬けは水気を拭き取ってから使いましょう。

  • 少量の寿司飯で作るのが上品に仕上げるポイントです。

この料理によく合うお酒

嘉宝蔵 生もと特別純米

嘉宝蔵 生もと特別純米
神戸セレクション5認定日本酒、フルーティーな日本酒の香りと味のバランスが絶妙な辛口の純米酒。生もと造り特有のキレとふくらみのあるコクをお楽しみください。今も伝承が生き続ける酒蔵で、厳冬期に醸された酒の中から小島喜代輝が厳選した単一蔵原酒を用いています。