パパッとおつまみレシピ

材料(3本分)

きゅうり

3本

├ 砂糖

40g

├ 塩

小さじ2

└ おろしわさび

大さじ1

きゅうりの冷やしわさび漬け
時間

20分

作り方

きゅうりはピーラーで縞模様になるように皮をむいて長さを半分に切る。

ジッパー付きビニール袋などにAと(1)を入れて軽く揉み込み、1日ほど馴染ませれば出来上がり。

ここがポイント

旬のきゅうりをわさび漬けにし、お酒がすすむ夏のおつまみにしました。キンキンに冷やしてお召し上がりくださいね♪

  • 今回は夏のお祭りっぽく涼しげに串に刺して盛り付けましたが、一口サイズの乱切りにして小鉢に盛り付けるとまた違った表情がでますよ。

この料理によく合うお酒

すだち冷酒

菊正宗 すだち冷酒 900mLパック

ロックがオススメ、すだちが爽やかな和のリキュール

国産すだち果汁のすがすがしい香りと爽やかな酸味がまろやかな日本酒と相まって、驚きの飲みやすさを実現しました。氷を入れたグラスに注ぐだけで手軽に果汁入りの日本酒ロックができあがります。

食前酒はもちろん、食中酒としてもおすすめです。