おせち料理のリメイクレシピ

材料(2人分)

蒲鉾

4切れ

アボガド

1/2個

トマト

1/2個

【ドレッシング】

 ├ 海苔の佃煮

大さじ1

 ├ オリーブオイル

小さじ1

 ├ 酢

小さじ1

 └ わさび

小さじ1/3

蒲鉾とアボカドの和風カプレーゼ
時間

15分

作り方

ボカドは縦に切り込みを入れて両手でひねって半分に割る。種を除いて皮をむき、1cm幅に切る。トマトも1cm幅に切る。

ドレッシングの材料を合わせておく。

トマト、アボカド、蒲鉾を順に並べ、②のドレッシングをかけて出来上がり。

ここがポイント

今回はおせち料理のリメイクレシピです。
お正月明けにピッタリのあっさり頂けるおつまみですよ。

  • 余った蒲鉾がアボカドとトマトと合わせて和風カプレーゼに♪

  • 海苔の佃煮にわさびがきいたドレッシングがぴったり!お酒が進みます。

この料理によく合うお酒

菊正宗 樽酒

菊正宗 樽酒

吉野杉の爽やかな香りが特徴の本格辛口本醸造酒
吉野杉の樽に辛口の日本酒を詰めて、最適な期間貯蔵すると杉の香りが見事に調和し、飲み頃となります。和洋中問わず濃厚な味付け・香辛料を多く使った料理などにも合わせやすい日本酒です。