バレンタインレシピ

材料(20cm1枚分)

【ピザ生地】

 ├ 強力粉

150g

 ├ ドライイースト

小さじ1

 ├ 塩

小さじ1/2

 ├ 水

100cc

 ├ 酒粕

20g

 └ サラダ油

小さじ1

【トッピング】

 ├ ビターチョコレート(刻んだもの)

60g

 └ マシュマロ

70g

ハートのマシュマロチャンク
時間

40分(発酵の時間は除く)

作り方

耐熱ボウルに小さくちぎった酒粕と水を入れてレンジで加熱(500Wで50秒が目安)し、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。

別のボウルに強力粉、ドライイースト、塩を入れて混ぜ、①とサラダ油を加えてひとまとまりになるまで練る。

ラップをかぶせ、常温で1時間おいて発酵させる。

③に生地を手のひらで押してガス抜きをし、再び丸めてラップをかぶせて20分置く。

④の生地を1cm厚さのハート型に伸ばし、250℃のオーブンで5分焼く。いったん取り出してビターチョコレートを広げ、マシュマロをのせて再びオーブンに入れる。マシュマロの表面に焼き色が付くまで焼けば出来上がり。

ここがポイント

愛情をギュッと詰め込んだハート型の手作りピザのご紹介♪
ほろ苦いビターチョコレートにとろ~りマシュマロをトッピングしました。

  • 生地に酒粕を練り込んであるので、ほんのりとお酒の風味も楽しめますよ。

この料理によく合うお酒

菊正宗 生もと大吟醸

菊正宗 生もと大吟醸

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見た目にもこだわったこのお酒なら、贈答やお祝、パーティーなど、さまざまな場面で使用できます。華やかな香りが広がるすっきりと雑味のない淡麗辛口な味わいで、生もと特有の呑みごたえが特長です。