冷酒に合うレシピ

材料(2人分)

かぼちゃ

1/4個

玉ねぎ

1/2個

ベーコン

3枚

粒マスタード

大さじ1

マヨネーズ

小さじ1

サラダ油

適量

塩、粗挽きこしょう

各適量

パセリ(みじん切り)

適量

ジャーマンパンプキン
時間

20分

作り方

かぼちゃは所々皮をむき、横半分に切ってから7~8mm厚さに切り、耐熱皿に並べてラップをしてレンジで加熱(500wで2分が目安)する。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅の細切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとベーコンを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたらかぼちゃを加えて焼き炒める。

粒マスタード、マヨネーズを加えて炒め合わせ、塩、粗挽きこしょうで味を調える。器に盛り付け、パセリを振って出来上がり。

ここがポイント

ジャーマンポテトのかぼちゃ版。お皿の周りにかわいい小物を飾ってハロウィン仕様のテーブルに♪

  • 隠し味程度のマヨネーズとたっぷりの粒マスタードがお酒に合う美味しさのポイント。

  • 粒マスタードは炒めることでまろやかになるので辛さの心配なし。

この料理によく合うお酒

菊正宗 しぼりたてギンパック

菊正宗 しぼりたてギンパック

日常酒の概念を変える!
独自の新酵母によりひきだされる大吟醸のようなフルーティーな香りが特長。
しぼりたてを生のまま低温貯蔵し、パック詰する時のみ加熱処理。それにより新酒のようなフレッシュ感を味わってもらえるお酒になりました。