2011年12月20日

◆12/18(日)日本酒に合う簡単おつまみ料理教室@西宮ご報告◆

和モダン.com(kobe)のKONISHIです。

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先週の池袋教室に引き続き、
12月18日(日)西宮の兵庫栄養調理製菓専門学校にて
「日本酒に合う簡単おつまみ料理教室
 ~おもてなし料理にも使える簡単おつまみレシピ~」
を開催いたしました。

ご参加頂いた皆様、寒い中お集まりくださいまして
ありがとうございました。

今回はその模様を少しだけご紹介します!

最初に、和モダンスタッフより日本酒についてのお話と、
いろんなタイプのお酒の美味しい飲み方のご紹介を
させていただきました♪

そして、和モダン料理教室ではおなじみの日本料理の達人
柏木直樹先生のデモンストレーションです☆☆☆

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旬の食材が、お酒が飲みたくなる素敵なお料理に、
次々と目の前で変身していきます。

今回は日本料理の定番お魚の煮付けから
お手軽に作れるピンチョス、そしてブイヤベースまで
バラエティに富んだおつまみ料理を一気に学ぶことができました。

また、料理本には載っていないような、とっておきのお料理豆知識を
楽しいトークと共に直々にご指導いただき、
文字通り美味しい時間となりました。


そして、いよいよ実習タイムです。

4人1組で手際よくご協力されながら、時間との戦いです!
後でお酒とともに美味しくいただくことを楽しみされながら・・・♪

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最後は、お待ちかねの試食タイムです。
今回は、4種類のお酒を、それぞれ美味しく召し上がっていただけるよう
それぞれに合った温度でご提供いたしました。

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中でも本醸造酒は、皆さんにお燗を付けていただいて
上燗のベストタイミングで召し上がっていただきました。

実習のお疲れの後の一杯は、格別だったのでしょうか、
たくさん召し上がって頂くことができ、
まさに日本酒に合うおつまみ料理の完成でした!


ご参加の皆様、お疲れ様でした。
ぜひ、ご家庭でもチャレンジしてみてくださいね。
そして、お料理の味をいっそう引き立てる日本酒とともに
お召し上がりください☆


さて、今回皆さまにお燗をつけて頂いた
お燗のツボのご紹介です。
「ぜひ家でも使ってみたい!どこで買えるの?」と
たくさんのお声を頂戴しました。

こちらのネットショップで販売しておりますので、
ぜひご覧ください。

お燗のツボ こちらでご購入いただけます!

投稿者 wamodern.com : 11:46 | コメント (0)

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